参考答案：C

解析：

本题考查选择合理的样本总体。在本题中，要检查是否所有的发货都已经要求对方付款。

A.不正确。事前编号的发票不能提供是否要求付款的信息，因为发票是付款前开出的

B.不正确。应收帐款也不能提供是否要求付款的信息。

C.正确。事先编号的送货凭证可以提供是否要求付款的信息。

D.不正确。现金收据是付款后开出的，因而反映不出是否所有的送货都已经要求客户付款。