A、食醋能和蛋壳中的碳酸钙反应生成易溶于水的醋酸钙，可制无壳鸡蛋，故该小实验能成功．

B、活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，不能除去水中的可溶性钙镁化合物，不能将硬水软化，故该小实验不能成功．

C、紫卷心菜中含有和酸碱指示剂类似的物质，用紫卷心菜自制酸碱指示剂，故该小实验能成功．

D、羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，棉纤维没有，可用燃烧法区别棉纤维和羊毛纤维，故该小实验能成功．

故选B．