参考答案：

在1～6岁的儿童中，经常为遇到一些孩子厌食，为什么孩子会厌食？

原因之一往往在于缺乏锌元素。锌对食欲的影响主要表现为：

1、锌是唾液蛋白的成分之一，所以锌缺乏时会影响味觉和食欲；

2、锌缺乏可影响味蕾功能，使味觉功能减退，味觉变得不敏感。

当然，厌食仅仅是缺锌的最初表现，长期缺锌还会影响儿童发育，引起多种疾病，最常见为免疫功能减退、反复上呼吸道感染、复发性口腔溃疡、长期或反复腹泻等。

日常食物中锌来源广泛，植物性食物含锌较低，海产品、红肉类、动物内脏、蛋类则是锌的良好来源，干果、豆类、谷类和麦麸也富含锌，蔬菜及水果含量较低。