反映胆汁淤积的血清酶有（）

A.丙氨酸氨基转移酶

B.5′-核苷酸酶

C.天冬氨酸氨基转移酶

D.碱性磷酸酶

E.γ-谷氨酰转移酶

下列变化属于物理变化的是（　　）

A．蛋白质盐析

B．煤干馏

C．淀粉在人体内消化

D．石油裂解