参考答案：引起DNA变性的因素很多，如温度、超声波、强酸、强碱、有机溶剂和某些化学试剂(如尿素、酰胺)等都能引起变性。随着DNA分子变性的发生，许多理化性质也发生显著的变化，主要包括：(1)分子结构和形状。天然的DNA分子是具双螺旋结构的线性分子，或共价闭环超螺旋结构，变性后，发生分子解链，分子由双螺旋结构变成无规则的线团，生物活性丧失。(2)黏度。天然的线性DNA分子，其直径与长度之比可达1:10⁷，它的水溶液具有很大的黏度。变性后，发生螺旋-线团转变，黏度显著降低。(3)浮力密度。如果把变性的DNA分子和天然的DNA分子放在氯化铯溶液(8.0 mo /L)中，进行密度梯度离心(25000r/min)，可以看到DNA变性后其浮力密度大大增加。(4)沉降系数s增加。(5)紫外吸收。DNA分子中，由于存在有嘌呤和嘧啶，所以在260 nm波长处具有强烈的紫外吸收。DNA变性后，碱基的有序堆积被破坏，碱基暴露出来，因此，紫外吸收值明显增加，产生所谓增色效应。(6)比旋光值。DNA分子具旋光性，旋光方向为右旋。由于DNA分子的高度不对称性，因此旋光性很强，其 α D=150°。当DNA分子变性时，比旋光值就大大下降。