参考答案：

装置中测量温度的检测元件有热电偶、热电阻、温包及双金属温度计。

热电阻测量原理是：基于金属导体的电阻随温度的增加而增加这一特性来进行温度测量的。

热电偶测量原理是：将两种不同材料的导体或半导体焊接起来，构成一个闭合回路。当导体或半导体的两个接点之间存在温差时，两者之间便产生电动势，或经过转换成4～20mADC电流信号输出。