小明按如图所示配方自制一瓶果汁汽水．请回答：

（1）蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）属于______（填“有机物”或“无机物”）．

（2）该配方中能为人体提供能量的物质是______．含量最多且是人体重要营养素之一的物质是______．

（3）盛放果汁汽水的塑料瓶属于______材料．

柜台冲销交易的作用是什么？