关于叶酸，下列叙述错误的是（）

A.叶酸是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成

B.叶酸是水溶性B族维生素

C.叶酸性质稳定

D.叶酸最主要的作用是参与嘌呤核苷酸的代谢

E.叶酸广泛分布于绿叶蔬菜中