1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌，对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

豆角炒肉是本次事物中毒的（）

A.传染源

B.传播途径

C.易感者

D.传播因素

E.影响因素

建立健全压力管道技术档案是（）的工作。

A、操作员

B、管理员

C、厂长