下图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有               、                （填写两种即可）；还缺少的一种营养素是                ；补充铁元素可以预防                 。一般在人体内不能合成，要从食物中获得的一类营养素是                 。

自称“好读书”但又“不求甚解”的是哪位诗人？