问题
填空题
厨房里包含许多化学知识．请回答下列问题：
（1）加碘食盐中含碘酸钾（KI03），其中碘元素（I）的化合价是______价．
（2）用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂的______ 功能．
（3）聚乙烯保鲜膜属于______ （填“天然”或“合成”）的有机高分子材料．
（4）打开酒瓶，闻到一股浓烈香味，由此最能说明分子具有的性质是______．
答案
（1）钾元素显+1，氧元素显-2，设碘元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可知碘酸钾（KI03）中碘元素的化合价：（+1）+x+（-2）×3=0，则x=+5；
（2）洗涤剂把不溶于水的油分子分解成更小的微粒，容易被水洗掉，这一过程属于乳化作用；
（3）聚乙烯保鲜膜属于塑料的一种，属于合成的有机高分子材料；
（4）打开酒瓶，闻到一股浓烈香味，说明分子是不断运动的．
故答案为：（1）+5；（2）乳化；（3）合成；（4）分子是不断运动的．