问题
单项选择题
含维生素C的饮料,理想的除菌方法是()
A、巴氏消毒
B、无菌过滤
C、煮沸
D、高压灭菌
答案
参考答案:D
解析:
高压杀菌可以明显减少茶饮料中化 学成分的变化和风味品质的劣变, 与 p 温度等因 H、 素具有协同作用。
含维生素C的饮料,理想的除菌方法是()
A、巴氏消毒
B、无菌过滤
C、煮沸
D、高压灭菌
参考答案:D
解析:
高压杀菌可以明显减少茶饮料中化 学成分的变化和风味品质的劣变, 与 p 温度等因 H、 素具有协同作用。