氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；

以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。

A.过去称为食物特殊动力作用

B.因摄食而引起的能量额外消耗

C.这种额外能量消耗，伴有体温升高

D.这种额外能量消耗，与摄食无关

E.蛋白质的食物热效应最高