参考答案：

油品中水含量过高会加速油品的氧化，影响油品的质量，油品中水分蒸发时要吸收热量，会使发热量降低；燃料油中的水分过高会迂冷结冰，堵塞管道；润滑油，润滑脂中含水量过高会破坏金属零部件表面润滑油或润滑脂薄膜引起腐蚀。