根据你所知道的臭氧的化学性质，回答：

（1）可用作自来水的消毒剂有多种，如液氯、漂白粉、二氧化氯、臭氧等．其中臭氧是最理想的一种消毒剂，其优点除杀菌力强外，还有______．臭氧的杀菌作用是利用了它的______．

（2）臭氧是一种带特殊鱼腥味的几乎无色的气体，它具有比氧气强得多的氧化性．已知臭氧能使湿润的碘化钾淀粉试纸变蓝，反应中还有氧气生成，则该反应的化学方程式是______；反应中还原产物是______．

俄罗斯人视烤鱼、（）鸡、烤鸭为上乘佳肴。