参考答案：

（1）骑士教育是西欧中世纪一种特殊形式的家庭教育；

（2）一名骑士的训练和养成要经历三个阶段：出生至7岁为家庭教育阶段；7岁至14岁为侍童教育阶段；14至21为侍从教育阶段；

（3）骑士的幼儿教育的主要内容：宗教知识，道德教育，身体养护。