（8分）有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：

（1）B、C均能发生银镜反应。

（2）A遇碘水变蓝色。

（3）A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。

试判断它们各是什么物质？

风险识别方法都存在一定的局限性，为什么？