参考答案：

焊炬的作用是使可燃气体与助燃气体以一定比例混合，并以一定的流速喷出燃烧而生成具有一定热能量、成份和形状的稳定的焊接火焰，以进行气焊工作。使用它能方便地调节火焰性能。