问题
单项选择题
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是()。
A.具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味
B.呈乳白色,颜色均匀,有光泽,无脂肪游离,无凝块
C.组织细腻,黏度适中
D.冲调后允许有钙盐沉淀
答案
参考答案:D
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是()。
A.具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味
B.呈乳白色,颜色均匀,有光泽,无脂肪游离,无凝块
C.组织细腻,黏度适中
D.冲调后允许有钙盐沉淀
参考答案:D