问题 单项选择题

长期食用碾磨多次的精白米,容易得下列哪种维生素缺乏症()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案

参考答案:B

解析:维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

选择题
单项选择题