问题 单项选择题

关于食品加工和保存,下列哪一项描述不正确?()

A.在常温下,食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素

B.4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖

C.夏季,从商店买回的熟食,在室温下存放半天后,不经加热就可以食用

D.在吃之前,应保持热的食物在60℃以上

答案

参考答案:C

多项选择题
判断题