领域行为：是动物占有繁殖或获取食物领域的行为和现象．防御行为：为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为．如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等．取食行为：是动物通过各种方式获取生存所需的食物的行为．攻击行为：同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶、领地或巢区而发生相互攻击或战斗．

黄鼬释放臭气是为了将敌害“击退”或“击晕”，为转移敌害的注意力，保护自己逃避敌害的行为，因此属于防御行为．

故选B．