很多人爱吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．青霉

D．枯草杆菌

《中华人民共和国矿山安全法》中规定，所有生产作业人员，每年接受在职安全教育培训的时间是多少？