（2011年湖南衡阳，2题）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）

A．油脂

B．维生素

C．蛋白质

D．糖类

医疗机构进行下列什么治疗措施时不必征得患者或家属等同意并签字（）。

A.手术

B.特殊检查

C.特殊治疗

D.住院医治