参考答案：

1.及时汇报部门主管人员，听从主管人员统一安排。

2.安抚客人，及时为客人点上蜡烛，并告知客人问题正在处理中，请客人继续用餐。

3.看好自己所负责的区域，做好服务工作，以免客人跑单，同时注意在停电期间不要随便让其他人员进入餐厅，以免发生偷窃事件。

4.收银员积极配合前厅做好帐单结算工作。