食管癌患者出现声音嘶哑，说明肿瘤已侵及（）

A.迷走神经

B.声带

C.气管隆嵴

D.喉返神经

E.喉上神经

画出20℃时食品在低水分含量范围内的吸湿等温线，并回答下面问题：

（1）什么是吸湿等温线？

（2）吸湿等温线分为几个区？各区内水分有何特点？

（3）解释水分对脂类氧化速度的影响为“V”型的原因。