参考答案：

因为风罐长时间贮存风，空气中的水会冷却集聚在罐底部，开风扫线时会将水带入罐内影响油品质量；操作步骤：将底部切水阀打开，排除风罐内存水，再将切水阀控制开关几次直至不再排出为止，最后关闭切水阀。