参考答案：

（1）生物催化（biocatalysis）又称生物转化（biotransformation）是指利用酶或者生物有机体（全细胞、细胞器、组织等）作为催化剂进行化学转化的过程。

（2）生物催化中常用的有机体主要是微生物，其本质是利用微生物细胞内的酶进行催化，促进生物转化的过程。

（3）转化反应有：催化脱氢、氧化、缩合、脱羧、氨化、脱氨化或同分异构作用。