当物体的温度在500~800℃时,热辐射中最强的波长成分在()。
A.可见光区
B.红外区
C.紫外线区
D.死区
参考答案:A
列举你所知的溶液,并指明溶质、溶剂.无色溶液:______有色溶液:______
低温对食品中微生物的影响是
A.不产生有害的代谢产物
B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物
D.破坏酶活性,杀灭部分微生物
E.防止食品自溶和分解