参考答案：

（1）印刷宣传品是传统的宣传资料，主要借助于印刷技术，将产品信息和特征用静态的文字和图片反映出来。常见的有宣传画册（常用于正式场合）、宣传小册子（适用于非正式场合）、知识专集、宣传单、资料汇编等。根据食品企业的需求和目标群体，可制作不同类型的印刷宣传品。

（2）印刷宣传品的优点：编制容易，成本低廉，制作周期短，发行快；阅读容易，使用面广。印刷宣传品可制作成不同形式，向各个阶层人士发行。由于主要以文字和图片进行表达，适合大众阅读；复制容易，便于借鉴。因为属文字记载性质，故可根据需要随时复制，供消费者阅读、携带；传播容易，不受场所的限制。印刷宣传品可以在任何场所供消费者参阅，不受条件的限制；形象具体。印刷宣传品是“看得见摸得着”的东西，便于使用者保存并随时查阅；灵活多样。印刷宣传品可根据不同的使用对象，制作成不同的形式，反映不同方面的情况。

（3）印刷宣传品的缺点：缺乏动感。印刷宣传晶在计算机多媒体技术面前，显得单调静止，缺乏声情并茂的表现；过于普及，得不到重视。由于印刷宣传品太流行、太普及，似乎有些泛滥成灾，使得使用者缺少新鲜感。因此，印刷宣传品时常受人冷落，只有当人们需要的时候，才会翻出来查阅；携带不便。举办产品推广活动时：宣传人员总要带上一包又一包印刷宣传品，以保证每一个到会者都有一份宣传资料。因为数量大，给到异地进行宣传活动的人员造成许多不便。