参考答案：

渣量大小是控制钢中杂质的重要参数之一，渣量大时将降低钢中合金元素的利用率，提高杂质的去除率，降低炉子的热利用率，初炼炉的炼钢方法靠调整炉渣的碱度，氧化性和渣量来改变生产过程，形成各种类型的造渣制度。