参考答案：

（1）被测者自然站立，被测部位充分裸露。

（2）测试人员站在被测人员的背面，找到肩峰、尺骨鹰嘴（肘部骨性突起）部位，并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。

（3）在标记点上方约2cm处，垂直方向用左手拇指和食指、中指将皮肤和皮下组织夹提起来。

（4）右手握皮褶计，在该皮褶提起点的下方1cm处用皮褶计测量其厚度，测量时皮褶计应与上臂垂直，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶。

（5）在皮褶计指针快速回落后立即读数。记录以毫米为单位，精确到0.1mm。

（6）要连续测量三次，求平均值。