食入（）过多，会破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收，剩余的蛋白质会转化为脂肪，使人发胖。

A、蔬菜

B、水果

C、蛋白质

开放式问卷的优点是（）

A.答案标准化，便于资料的整理分析

B.适用于答案较多、较复杂的问题

C.适用于文化程度较低的应答者

D.有助于提高问卷的回收率

E.可以得到丰富资料，反映应答者深层次看法