答案：C

题目分析：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质，据此分析。

A、河湖水中含有水和多种可溶性及不溶性杂质，属于混合物，故错误；

B、温泉水中含有水和多种可溶性及不溶性杂质，属于混合物，故错误；

C、蒸馏水中只含有一种物质——水，属于纯净物，故正确；

D、自来水中含有水和多种可溶性杂质，属于混合物，故错误。故选C

点评：解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别，要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质就属于混合物。