问题
多项选择题
食品的不当加工可造成食品的不安全。下列哪些加工方式属于不当加工（）
A.豆浆煮至有较多泡沫上涌时即停止加热
B.过度烧烤鱼、肉等食品
C.用小火焖煮大量绿叶蔬菜
D.炒土豆丝加醋
答案
参考答案：A, B, C
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食品的不当加工可造成食品的不安全。下列哪些加工方式属于不当加工（）
A.豆浆煮至有较多泡沫上涌时即停止加热
B.过度烧烤鱼、肉等食品
C.用小火焖煮大量绿叶蔬菜
D.炒土豆丝加醋
参考答案：A, B, C