运用重置成本法对建筑物进行价格鉴证的大前提是以建筑物( )为假设前提。

A．装修与总体功能相协调

B．质量合格

C．结构上不存在缺陷

D．用途不变且能持续使用

麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成类黑素等还原性物质，对啤酒风味稳定性有益。