参考答案：

①水质直接关系到人民的身体健康和工业产品的质量，水质好是指管网的水质好，必须符合GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》。这个标准是饮用水必须达到的最低要求

②衡量水质好坏的办法是对管网水的细菌、余氯和理化指标定时、定点地进行监测