请根据下图所示的化合物分析并回答各问题：

(1)该化合物称为________，是由________种氨基酸组成的。

(2)该化合物中连接氨基酸之间的化学健叫做__________，表示为__________。

(3)该化合物是通过________反应失去_________个水分子后形成的。相对分子质量减少了______。

(4)该化合物中有_______个羧基，________个氨基。

(5)图中表示R基的字母是____________。

简述速度素质的生理学基础。