阅读以下关于项目质量管理的案例说明，根据要求回答问题1～问题3。
[说明]
某系统集成公司中标了某大型餐饮连锁企业集团的信息系统项目，该项目包含单店管理、物流系统和集团ERP等若干子项目。由该系统集成公司的项目经理老林全面负责项目实施。老林认为此项目质量管理的关键在于系统地进行测试。
老林制订了详细的测试计划用来管理项目的质量。在项目实施过程中，他通过定期发给客户测试报告来证明项目质量是有保证的。可是客户总觉得有什么地方不对劲，对项目的质量还是没有信心。

以下四题基于“学生-选课-课程”数据库中的三个关系：

S(S#，SNAME，SEX，AGE)， SC(S#，C#，GRADE)， C(C#，CNAME，TEACHER)，

它们的主码分别是S#，(S#，C#)，C#。

执行SQL语句：SELECT SNAME，AGE FROM S WHERE SEX：‘女’则该语句对关系S执行的操作有（）。

A．交(∩)和选择(σ)

B．选择(σ)和投影(π)

C．并(∪)和投影(π)

D．选择(σ)和笛卡儿积(×)