问题
名词解释
桑娇维塞(Sangiovese)
答案
参考答案:
是意大利有一个著名的红葡萄品种,甚至有人说它酿造的红葡萄酒就是意大利红葡萄酒的代表,它广泛分布在意大利的许多产区,其中最著名的还是托斯卡纳大区,字源学上指〈朱庇特之血〉。由于历史久远,现存许多特性和品质回然不同的无性繁殖系,因此很难归纳出其特征。一般而言,红色素含量少,酸度强,不太圆润,单宁含量高,但是在Chianti Classico、Brunellodi Montachino和Vino Nobilede Montepuciano产区采用优良的无性繁殖系,可生产出深浓厚、结构紧密的上等红酒。