参考答案：（1）水平：选取同一年份的酒款，对比品尝。

（2）垂直：比较不同年份的酒款。

（3）盲品：品尝者事先完全不知道酒款的任何信息。

（4）半盲品：品尝者只知道酒款的风格（比如葡萄品种）或仅知其产区。