问题
多项选择题
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）
A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
答案
参考答案：B, C, D, E
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下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）
A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
参考答案：B, C, D, E