答案：C

题目分析：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质。

A、洁净的空气中含有氮气、氧气等多种物质，属于混合物，故错误；

B、干净的果汁中含有水和多种维生素，属于混合物，故错误；

C、高锰酸钾中只含有一种物质，属于纯净物，故正确；

D、矿泉水中含有水、无机盐等多种物质，属于混合物，故错误。故选C

点评：解答本题的关键是要充分理解物质的分类方法方面的知识，只有这样才能对各种物质进行正确的分类。