蜂蜜总含糖量达65%-75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等．新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或高温蒸煮．则下列说法正确的是（　　）

A．蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类

B．高温会使酶活性增强

C．钙、铁、锌是人体必需的微量元素

D．开水使蜂蜜结晶析出

细菌性痢疾的肠溃疡特征（）

A.溃疡呈环形与肠的长轴垂直

B.溃疡呈长椭圆形与肠的长轴平行

C.溃疡呈烧瓶状，口小底大

D.溃疡边缘呈堤状隆起

E.溃疡表浅呈地图状