用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）

A.大豆中脲酶含量丰富

B.脲酶性质稳定

C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强

D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法

E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

社会组织的基本要素中，（）具有保证组织的持续性和为组织带来创新和改革。

A.环境

B.参与者

C.技术

D.权威