参考答案：

手工造型和制芯方便灵活，适应性强，适用于单件或小批生产，特别是重型和复杂铸件的生产。但手工造型和制芯的生产率低，劳动强度大，铸件质量在很大程度上取决于工人的技术水平和操作熟练程度。