饮食店蒸馒头、炸油条常使用的是（　　）

A．火碱

B．小苏打

C．白醋

D．硫酸铜

图中甲为某区域示意图，乙是甲中P地河谷及其附近的地质剖面图，P地河谷剖面的形成与地转偏向力的作用有关。读图回答下列小题。

河谷处的地质构造为（）

A.向斜

B.背斜

C.断层

D.裂隙