取食行为：是动物通过各种方式获取生存所需的食物的行为．

防御行为：为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为．如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等．

学习行为则是指在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为． 动物园里羊拉车，属于后天性学习行为．

动物通讯，就是指个体通过释放一种或是几种刺激性信号，引起接受个体产生行为反应．信号本身并无意义，但它能被快速识别，更重要的是它代表着一系列复杂的生物属性，如性别、年龄、大小、敌对性或友好性等等．动物通过动作、声音、气味、分泌物（性外激素）进行信息交流．

乌贼在遇到敌害的时候会释放墨汁，是为了掩护自己，防御敌害，有利于逃生，因此属于防御行为．

故选B．