问题 问答题 简答题

因人制定菜单时应考虑的问题有哪些?

答案

参考答案:

①顾客的国籍、民族、年龄、宗教信仰

②顾客的性别、身体状况

③顾客的饮食爱好、饮食禁忌

④顾客菜点的数量

⑤顾客的菜点的品种

单项选择题
单项选择题