教育教学研究中最基本最常用的一种研究方法是（）

A．观察

B．调查

C．访谈

D．个案研究

下列说法错误的是 [ ]

A．遇碘变蓝的是淀粉

B．遇碘变红的是淀粉

C．蛋白质遇高温会凝固成白色的固态物质

D．能在纸张、布匹上留下油斑的是脂肪